在食品加工產業中，「金屬異物檢測」是確保產品品質與食品安全的重要環節，尤其是糕點、餅乾、麵包與烘焙類食品，原料繁多、製程複雜，更容易在混料、攪拌、成型、烘烤或包裝階段產生金屬碎屑污染。因此，選擇一台高效穩定的食品餅乾金屬檢測機（Metal Detector），不僅能保護消費者安全，更能降低退貨率、避免品牌受損，是現代食品工廠不可或缺的設備之一。
下方將帶你了解食品餅乾金屬檢測機的特色、選購重點，並推薦專業廠商。
一、食品餅乾金屬檢測機的功能與用途
食品餅乾金屬檢測機主要用於檢測產品中可能混入的金屬異物，包括：
＊鐵（Fe）
＊不鏽鋼（SUS）
＊銅、鋁等有色金屬
其主要任務是辨識並剔除含有金屬異物的餅乾產品，避免不良品流入市場。
常見應用場景包括：
＊餅乾製程後端的金屬檢測線
＊原料檢驗
＊半成品異物檢測
＊包裝前／包裝後檢測
二、為什麼食品與餅乾產線需要金屬檢測機？
食品產線容易因以下原因產生金屬異物：
＊機械磨損產生金屬屑
＊原料本身不純
＊加工設備螺絲鬆脫、破裂
＊工具掉落
＊烤盤、模具磨損導致金屬碎片剝落
安裝金屬檢測機可立即降低食品安全風險，並符合 HACCP、ISO22000、食品GMP 等食品安全管理要求。
三、食品餅乾金屬檢測機的主要特色
食品專用金屬檢測機通常具備以下功能：
＊高靈敏度檢測鐵、不鏽鋼、有色金屬
＊高通過速度，適合高速餅乾產線
＊具備自動剔除裝置（吹氣式、撥桿式等）
＊抗環境干擾，保持穩定輸出
＊可搭配輸送帶、重量檢測機組成複合式檢驗線
＊支援生產紀錄留存，符合食品溯源需求
四、選購食品餅乾金屬檢測機的重點
在挑選設備時建議評估以下項目：
- 靈敏度與檢測能力
是否能偵測到餅乾常見的微小金屬顆粒（如0.6mm鐵屑）。 - 設備材質與清潔性
是否使用食品級不鏽鋼材質並易於清潔。 - 產線整合度
可否與輸送帶、檢重機、包裝機整合。 - 誤判率與穩定性
高品質的金屬檢測機會盡量降低誤判，減少產線停滯。 - 廠商售後與校正服務
食品產線需定期檢測、維護，因此選擇具備完善售後的專業廠商非常重要。
五、食品餅乾金屬檢測機廠商推薦：尚和國際衡器
如果您正在尋找可靠的金屬檢測設備廠商，尚和國際衡器絕對是值得信賴的選擇。
尚和提供的食品金屬檢測設備具備以下優勢：
＊適用於餅乾、糕點、糖果、麵包等食品加工產線
＊高靈敏度偵測鐵／不鏽鋼／有色金屬
＊多種規格可搭配產線需求
＊支援輸送帶式檢測設備整合
＊提供現場安裝、校正、維修保養
＊協助工廠符合食品安全管理制度
無論是食品工廠新建產線、老舊設備更新，或客製化檢測需求，都能提供最適合的解決方案。
六、結語
食品與餅乾產線的金屬異物檢測，是確保品牌信譽與食品安全的第一道防線。選擇穩定可靠、靈敏度高的金屬檢測機，能大幅降低生產風險並提升產線效率。
若您需要專業的食品餅乾金屬檢測設備，歡迎洽詢 尚和國際衡器，由專業團隊協助規劃最合適的設備組合。
尚和國際衡器聯絡資訊
＊電話：02-22696003
＊官方網站：https://shanghese.com.tw/
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※以上內容僅供參考，若有任何設備上問題與需求，請洽專員